Archivo por meses: enero 2014

Ferran Adrià: La vanguardia en innovación gastronómica en Madrid Fusión 2014

El chef español José Andrés, uno de los más famosos de Nueva York, se emocionó ayer al agradecer a Ferran Adriá su legado, que ha situado a la marca España en la vanguardia gastronómica a nivel mundial. Ésas fueron sus palabras sobre el escenario de Madrid Fusión 2014, donde recibió el II Premio ICEX “Exportando España” por haber logrado abrir una docena de restaurantes en Estados Unidos en dos décadas. Seguir leyendo Ferran Adrià: La vanguardia en innovación gastronómica en Madrid Fusión 2014

Los tres proyectos de elBulliFoundation: Bulli 1846, Bulli DNA y Bullipedia, en Madrid Fusión 2014

Eduard Xatruc y Oriol Castro, dos de los colaboradores más cercanos de Ferran Adriá, explicaron en Madrid Fusión 2014 en qué consiste el BulliFoundation: “Lo que hemos hecho durante estos dos años ha sido conceptualizar y determinar cómo deben de ser los tres proyectos que sustentan el BulliFoundation, que son El Bulli 1846, El Bulli DNA y Bullipedia”. Seguir leyendo Los tres proyectos de elBulliFoundation: Bulli 1846, Bulli DNA y Bullipedia, en Madrid Fusión 2014

Ferran Adrià presenta la BullipediaLAB en Madrid Fusion 2014

A través de un video, Ferran Adrià ha mostrado hoy las imágenes de las nuevas instalaciones donde se va a ubicar BullipediaLAB, un complejo situado en Barcelona, donde van a trabajar más de 70 personas y que supone el arranque de el elBullifoundation. La inauguración se prevé para mediados de marzo, según ha anunciado hoy en Madrid Fusión 2014. Seguir leyendo Ferran Adrià presenta la BullipediaLAB en Madrid Fusion 2014

Madrid Fusión 2014: La naturaleza inspira a El Celler de Can Roca

La madre de Joan Roca Madrid Fusion 2014Con un tono pausado, amable y evocador, el mejor cocinero del mundo comenzó a relatar cómo su abuela y su madre utilizaban en su cocina plantas y raíces del entorno. “Nosotros somos fruto de esa generación urbanita e industrial que no conoce su entorno”, explicó Joan Roca. Precisamente con la vocación de conocer mejor la naturaleza que les rodea, el restaurante El Celler incorporó a su equipo al botánico Evarist Marc. Durante ese tiempo, han dedicado dos días a la semana a explorar el entorno más salvaje para buscar plantas, raíces y flores autóctonas que pudieran aportar valor a su cocina. Seguir leyendo Madrid Fusión 2014: La naturaleza inspira a El Celler de Can Roca

Wayra 2014: Nueva convocatoria con 20 plazas para las academias de Barcelona y Madrid

La próxima semana, la aceleradora de startups de TelefónicaWayra, (www.wayra.org) abre el proceso de presentación de candidaturas para las academias de Madrid y Barcelona.  Las plazas disponibles son 20: 10 en cada ciudad. Esto significa que los proyectos seleccionados recibirán una inyección de 40.000 euros y Telefónica participará con un capital de entre un 5% y un 10% de la sociedad. Sin embargo, lo más valioso es que los equipos elegidos podrán trabajar en las extraordinarias instalaciones de Wayra en Madrid o Barcelona y podrán contar con el apoyo de mentores y expertos internacionales para llevar adelante sus proyectos de base tecnológica. Seguir leyendo Wayra 2014: Nueva convocatoria con 20 plazas para las academias de Barcelona y Madrid

Mercado de Motores: Un mercadillo neoyorkino triunfa en Madrid

Teresa Castanedo, periodista que presentó los informativos de Telemadrid, ha alcanzado el éxito como emprendedora con una idea tan difícil como original: crear en Madrid un mercadillo de inspiración neoyorkina y londinense, que ya consigue reunir cada fin de semana de invierno a 23.000 personas en el histórico Museo del Ferrocarril de Madrid y dobla su afluencia en verano. Se celebra el segundo fin de semana de cada mes. Seguir leyendo Mercado de Motores: Un mercadillo neoyorkino triunfa en Madrid

La revolución digital, un factor clave de competitividad para España

España lidera el número de cursos on line en Europa: ofrece un total de 129, frente a 69 de Inglaterra, su seguidor inmediato. Esto supone una ventaja del 30% en el ámbito de la UE en el modelo Open Education. Esta revolución, que implica la progresiva implantación en nuestro país de “la mochila digital” es una de las grandes transformaciones en marcha, según recoge la decimocuarta edición del informe ‘La Sociedad de la Información en España’, correspondiente a 2013, que presentó ayer el vicepresidente ejecutivo de Fundación TelefónicaEmilio Gilolmo. Entre sus conclusiones se destaca que más de 19 millones de españoles ‘viven conectados’ y consultan el móvil unas 150 veces al día. Seguir leyendo La revolución digital, un factor clave de competitividad para España

Ana María Llopis: “La transformación digital es una necesidad para sobrevivir”

Ideas4all es la mayor Red Social de ideas del mundo, con 200.000 usuarios registrados, 140.000 ideas y 16 millones de visitas. Esta red social para empresas, instituciones y particulares fue creada por Ana María Llopis, una de las mentes más brillantes de nuestro país, que también fundó Openbank, del Grupo Santander, el principal banco de Internet en España. En 2013, Ana María Llopis se ha convertido en la primera mujer que ha recibido el Premio de Internet a la trayectoria personal que otorga la Asociación de Usuarios de Internet (AUI). Actualmente es consejera delegada de Ideas4all, Presidenta no ejecutiva de DÍA y Consejera no ejecutiva e independiente de Société Générale, además de la única mujer que preside una compañía del Ibex 35, junto con Esther Alcocer (FCC). Según Ana María Llopis, “la transformación digital no es un reto, sino una necesidad para sobrevivir”. Seguir leyendo Ana María Llopis: “La transformación digital es una necesidad para sobrevivir”